Sur la ferme Le Petit Âne, située en banlieue nord-ouest de Beijing, des enfants de la crèche Qingdehui, accompagnés de leur enseignante et de parents, apprennent des connaissances de base sur la croissance et la cueillette des légumes et fruits. 

« Nous espérons que les enfants puissent comprendre comment les aliments sont produits et apprennent à les chérir tout en s’amusant », dit l’enseignante Liu Qianqian à CHINAFRIQUE. 

Selon Mme Liu, tous les légumes cultivés ici sont produits de manière écoresponsable, c’est-à-dire qu’ils n’utilisent ni pesticides ni engrais. La plupart des légumes utilisés dans sa crèche proviennent d’ailleurs de cette ferme, offrant aux enfants des aliments sains. 

Ces dernières années, de nombreuses petites fermes comme Le Petit Âne ont vu le jour aux abords de la capitale. Elles offrent divers services tels que la location de la terre et la distribution de légumes, en plus d’être des lieux de loisirs pour les citadins. Plusieurs d’entre elles, comme Le Petit Âne, se conforment à une série de principes qui sont résumés sous l’étiquette d’ASC, à savoir l’agriculture soutenue par la communauté. 

Partager les avantages   

Le concept de l’ASC, né en Suisse dans les années 1970, s’est répandu progressivement dans le monde entier. Ayant pour but de partager les avantages et d’atténuer les risques, l’ASC vise à construire des relations amicales et directes entre les agriculteurs et les consommateurs en éliminant les intermédiaires. En 2008, la ferme Le Petit Âne a adopté le modèle ASC et est devenue l’un de ses plus fervents représentants en Chine. 

« Nous espérons transformer Le Petit Âne en une miniature d’un village chinois. Ainsi, les visiteurs qui viennent ici pourront découvrir la culture et la vie d’un village chinois », explique Huang Zhiyou, directeur général de la ferme, à CHINAFRIQUE. 

Avec le développement économique du pays et l’amélioration du niveau de vie, les Chinois accordent de plus en plus d’attention à la sécurité alimentaire. Par conséquent, la demande pour des aliments biologiques augmente. Parce qu’il s’accorde bien aux concepts de la vie moderne, les experts estiment que le modèle de l’ASC convient parfaitement aux consommateurs chinois. 

« L’ASC met l’accent sur l’agriculture biologique, qui utilise des engrais organiques au lieu de pesticides, d’engrais chimiques et herbicides. En appliquant des méthodes intelligentes et biologiques, nous respectons la diversité de la nature », dit M. Huang. 

Dans la ferme Le Petit Âne, par exemple, les citadins peuvent louer un terrain de 30 m² pour 2 000 yuans (environ 290 dollars) par an. Sous la direction de professionnels, les citoyens effectuent certains travaux tels que l’ensemencement et la fertilisation, et récoltent en fin de compte les fruits de leur labeur. Ceux qui n’ont pas suffisamment de temps peuvent engager l’aide de professionnels pour terminer les travaux pour 3 600 yuans (environ 520 dollars) par an. Les légumes, une fois récoltés, leur seront directement envoyés. 

« Dans le passé, les consommateurs ne savaient pas d’où provenait leur nourriture. L’ASC permet d’établir un lien efficace entre les zones urbaines et rurales afin que les citadins puissent manger des légumes sans s’inquiéter de leur provenance », dit M. Huang. 

Le concept de l’ASC permet aussi d’enrichir les temps de loisir des citoyens qui vivent au rythme rapide dans les grandes villes. Ces derniers peuvent profiter de leur temps libre pour cultiver et cueillir des fruits et des légumes avec leurs familles, redécouvrant ainsi la culture rurale. 

« Aujourd’hui, j’ai cueilli des radis, des concombres et des poivrons, et j’aimerais revenir », s’exclame dit Kuankuan, un garçon de quatre ans de la crèche Qingdehui. Après sa cueillette, il a également pu se régaler de plats cuisinés avec les légumes cultivés dans le parc agricole. 

Et il n’est pas le seul : selon M. Huang, Le Petit Âne a fourni plus d’un million de kilogrammes de légumes biologiques à plus de 2 000 foyers à Beijing au cours des dix dernières années.