L'art culinaire est une discipline à part entière dans les écoles de design en France, qui s'exporte pour la première fois en Chine. Autour d'une exposition interactive et innovante, artistes et designers français et chinois invitent le public à partager leur réflexion autour de la nourriture.

Les artistes

Parmi les artistes présentés, les Français : Rachel Levesque et Marion Chatel-Chaix, Julie Fruchon et Alexandrine Leclere, Laurent Moriceau, Germain Bourré Delphine Huguet, Julie Rothhahn, Sonia Verguet, et Marc Brétillot. Et les Chinois : Song Dong, Wen Fang, Jellymoon Studio.

Le commissaire d'exposition, Marc Brétillot

Marc Brétillot est la star des designers culinaires, ou plutôt, il en est l'inventeur. Il crée la discipline et son enseignement à l'Ecole supérieure d'art et de design de Reims en 1999. Il intervient à Ferrandi, l'Ecole de gastronomie française à Paris et est régulièrement sollicité par l'industrie agro-­alimentaire, et les artisans de bouche, en tant que conseiller en innovation. Il organise parallèlement des événements internationaux autour de la nourriture ou encore des performances culinaires aux frontières de l'art contemporain.