Les incidents sur la sécurité alimentaire se sont succédés en Chine en 2011, bien que les autorités chinoises aient renforcé la supervision et la régulation afin de garantir la sécurité alimentaire.

Le ministère de la Santé a publié le 13 mai quatre règlements sur la sécurité alimentaire. Ceux-ci concernent les additifs alimentaires, les étiquettes des produits alimentaires, les produits au miel et les limites de mycotoxines dans les aliments.