La hausse du prix de l'ail peut peut-être se calmer, il n'en reste pas moins que les bénéfices générés ont rendu certains hommes d'affaires et spéculateurs millionnaires, mais il n'est pas certain que le marché de l'ail continuera à progresser.

Les années précédentes, le prix de l'ail était très bas, cependant, ces deux dernières années, et en particulier depuis novembre, les prix ont augmenté à une vitesse que l'on attendait pas.

D'après le journal chinois First Financial Daily, cette hausse des prix a fait éclore toute une kyrielle de milionnaires dans le Comté de Jinxiang, dans la province côtière du Shandong, là où se trouvent les plus grandes plantations d'ail de Chine.

M. Zhang, cultivateur, a ainsi déclaré qu'habituellement, il perdait de l'argent en plantant de l'ail, parce que le prix n'était que de 0,2 Yuan le kilo. A présent, il vend son ail à 3 Yuans (0,4 Dollars US) le kilo et fait de confortables bénéfices.

Les hommes d'affaires et les spéculateurs qui se sont précipités l'année dernière avant septembre pour acheter de l'ail à son plus bas prix, 0,2 Yuan le kilo, sont devenus facilement millionnaires, voire milliardaires, parce que les prix ont explosé dans la plupart des villes de Chine, parfois jusqu'à 9 Yuans le kilo. Les acheteurs peuvent faire leurs bénéfices du fait que l'ail se conserve assez longtemps, aussi il est possible d'en acheter et de le stocker jusqu'à ce que les prix montent.

Comparé avec les mois précédents, le prix de l'ail a baissé, cependant le prix de vente en gros de 4,4 Yuans (0,6 Dollar US) le kilo reste six fois supérieur au prix de l'année dernière, de 0,7 Yuan (0,10 Dollar US) le kilo.

« Le prix de l'ail a finalement baissé un peu », dit Mme Zhou, qui a acheté de l'ail pour sa famille, « Ces derniers jours, un kilo d'ail coûtait plus cher qu'un kilo de porc ».

D'après les analystes, c'est l'offre réduite qui a provoqué cette frénésie de l'ail en Chine. Les coûts de stockage ainsi qu'une demande en baisse durant la crise financière ont contraint de nombreux agriculteurs chinois à abandonner leurs planations d'ail.

Source: Xinhua