Le créateur de mode français Pierre Cardin a ouvert mardi son troisième restaurant de la chaîne française Maxim's en Chine, dans la province centrale de l'Anhui.

Le restaurant Maxim's de Paris, dans la capitale provinciale de Hefei, est le 11^e établissement du groupe et le troisième en Chine, après l'ouverture de deux restaurants à Beijing en 1983 et en 2008.

M. Cardin, qui a acheté la chaîne de restaurants en 1981, a indiqué lors de la cérémonie d'ouverture à Hefei que sa compagnie ne pouvait pas ignorer le potentiel de cette ville peuplée de sept millions d'habitants.

Par rapport aux restaurants de Beijing, l'établissement ouvert à Hefei se caractérise par une coopération avec un producteur local de vin, lequel possède en outre la plus grande cave à vin de Chine.

Chen Yiyong, président du conseil d'administration du restaurant à Hefei, a indiqué que l'établissement offrirait des repas français simples et une cuisine plus élaborée afin de permettre à davantage de clients de goûter des plats authentiques à un prix relativement bas.

Maxim's est une chaîne de restaurants de renommée mondiale qui s'est implantée dans plusieurs pays après son rachat par Pierre Cardin. Ce dernier a ouvert son premier magasin de vêtements en Chine en 1979.

Source : Xinhua