Un sujet pour les gourmands. La passion pour l'art pâtissier et toutes sortes de gâteaux sont exposés au "Salon des Gâteaux" à Bologne en Italie. Le Festival international de la pâtisserie a attiré les talents en design de gâteaux du monde entier. Des milliers de passionnés des desserts y ont assisté pour admirer les merveilleuses décorations des gâteaux.

L'Italie a une longue histoire de desserts délicieux, de biscuits et de puddings. Et maintenant elle se tourne vers le glaçage. La passion pour l'art sucrier a parcouru toute l'Italie. La décoration des gâteaux est passé d'un passe-temps à une profession décente. Les gâteaux sont actuellement des œuvres d'art, inspirées de la nature et même de la mode. L'un des cours les plus populaires est celui de Alan Dunn, designer en gâteaux et auteur britannique. Dunn est très connu pour ses fleurs en sucre très réalistes.

Alan Dunn

Designer britannique de gâteaux

"Vous savez, au Royaume-Uni, nous faisons de la décoration de gâteaux depuis des siècles. Mais d'après moi, grâce à la pâte sucrée, la décoration de gâteaux est plus accessible au grand public. Le gâteau circulaire aussi. Donc, je pense qu'en Italie, il est possible de commencer par la passion pour le gâteaux circulaire et puis les Italiens sont en train de commencer à s'adonner à la décoration de gâteaux."

Les visiteurs peuvent apprécier certains des plus célèbres décorateurs de gâteaux du monde. Il y a aussi une compétition sur place parmi les décorateurs pour les grands prix. Vanessa Albertini est débutante. Mais elle souhaite encore remporter le titre de la meilleure décoratrice de gâteaux.

Vanessa Albertini

Designer en gâteaux

"L'année dernière, le 30 novembre, j'avais envie de faire un gâteau spécial pour le premier anniversaire de mon enfant. J'ai découvert sur Internet le monde de la pâte sucrée. J'ai manqué l'exposition de gâteaux de l'année dernière. Donc, j'ai commencé à trouver des idées sur Internet, ou à en essayer, et enfin j'ai réussi à faire le gâteau pour mon bébé. C'était un gâteau assez moche à l'époque!"

L'intérêt pour cet art n'est pas réservé aux adultes. Les enfants peuvent faire un essai de découpage et de décoration de biscuits. Et ils peuvent ensuite goûter leur préparation. A l'approche de Noël, c'est l'heure appropriée de faire de la pâtisserie pour les professionnels et les amateurs.

Source : CCTV.com