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Publié le 09/09/2014
L'exportation de gâteaux de lune est en hausse

Les fabricants chinois de gâteaux de lune vont profiter de meilleurs débouchés, car ils semblent retrouver la voie vers les marchés américains et européens après bon nombre d'interdictions imposées il y a cinq ans.

Depuis 2009, les États-Unis interdisent les gâteaux de lune chinois contenant du jaune d'œuf.

L'Union européenne et le Japon ont emboîté le pas, élevant le seuil sur les additifs et les aflatoxines dans les gâteaux de lune. L'Australie a interdit les importations de gâteaux de lune farcis à la viande.

Pourtant, après une baisse initiale des ventes, les fabricants ont amélioré leurs exportations cet automne grâce à des produits qui répondent aux normes des pays qui en reçoivent.

Les autorités d'inspection de l'entrée-sortie et de la quarantaine ainsi que les associations professionnelles de la province du Guangdong ont fourni des conseils aux producteurs depuis que l'interdiction des importations avait été imposée.

Les efforts semblent avoir porté leurs fruits.

La reprise des exportations est particulièrement évidente dans le Guangdong, bien connu pour son gâteau de lune de style cantonais confectionné avec de la pâte de graines de lotus et du jaune d'œuf.

Cette année, en août, cette province a exporté 1 300 tonnes de gâteaux de lune pour une valeur de 10 millions $, une légère augmentation par rapport à l'année dernière, selon le Bureau d'inspection de l'entrée-sortie et de la quarantaine.

Beaucoup de consommateurs de gâteaux de lune à l'étranger sont des Chinois.

Au Loon Fung Supermarket à Londres, Tiffany Zhong, la responsable du marketing, est satisfaite de l'augmentation soutenue des ventes de gâteaux de lune de l'entreprise.

« Nous importons des gâteaux de lune de la Chine depuis 40 ans. Comme nous en commandons de grandes quantités, nous pouvons offrir des prix plus bas », dit-elle.

« Si les ventes continuent d'être florissantes, nous allons en commander plus de la Chine l'année prochaine. »

Selon Mme Zhong, la réglementation plus stricte du Royaume-Uni sur les gâteaux de lune comportant des ingrédients à base de viande n'a pas eu d'impact majeur sur Loon Fung parce que la compagnie a toujours commandé auprès de fournisseurs réputés qui sont pleinement autorisés et documentés.

Evan Wang, directeur du détaillant en ligne UKCNSHOP, a déclaré que ses gâteaux de lune avec jaune d'œuf sont fournis localement et qu'il n'y avait pas eu d'impact notable sur ses ventes en raison des réglementations plus strictes. Selon lui, les ventes de l'entreprise ont augmenté de 100 % cette année, comparativement à 40 % l'an dernier.

Xiao Yun, dans la trentaine, vit à Londres depuis plus de 20 ans, et dit que ses parents ont l'habitude de lui envoyer des gâteaux de lune.

Elle leur a toutefois demandé de ne plus le faire parce que les gâteaux de lune seront retournés ou détruits s'ils ne répondent pas aux normes de la quarantaine.

Elle peut cependant profiter encore de ces délices. « J'achète les gâteaux de lune dans le quartier chinois de Londres pour célébrer la fête. »

La fête de la Mi-Automne tombe lundi cette année.

 

Source : french.china.org.cn




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