La coutume du repas « quatre plats et une soupe » st très répandue en Chine. En d'autres termes, pour un repas simple et copieux, quatre plats et une soupe, c'est suffisant. Cette coutume a été inventée par Zhu Yuanzhang, le fondateur de la dynastie des Ming. En 1368, la Chine a connu une série de désastres naturels, ce qui a provoqué de mauvaises récoltes dans tout le pays. La population vivait misérablement. Mais en même temps, les fonctionnaires étaient toujours au comble du luxe et de la volupté. L'Empereur Zhu Yuanzhang était très en colère et il a décidé de rectifier la situation. Un jour, à l'occasion de l'anniversaire de l'impératrice, Zhu Yuanzhang a offert un banquet qui comprenait seulement quatre plats de légumes et une soupe légère. Après le banquet, il a annoncé que désormais lors des banquets organisés, au maximum quatre plats et une soupe devront être proposés, et les personnes qui enfreignent cette règle seront sévèrement punies. Dès lors, la coutume des "quatre plats et une soupe" s'est transmise et est devenue populaire.

Source: le Quotidien du Peuple en ligne