Conseils de santé 

Selon la médecine traditionnelle chinoise, le printemps correspond aux fonctions du foie ; l’énergie yang doit donc être reconstituée et nourrie pendant la saison. Les aliments aigres rendent le foie trop actif et peuvent endommager les organes digestifs comme la rate et l’estomac. Il est préférable de manger plus d’aliments sucrés et piquants et moins acides, car cela aide le foie à réguler l’énergie vitale (qi) dans tout le corps. Les aliments comme les oignons, poireaux, épinards, feuilles de moutarde, champignons, pousses de bambou, ignames de Chine et dattes sont les plus recommandés pour le printemps, car ils peuvent protéger le système digestif et renforcer le système immunitaire.